本报记者 刘发为
在位于卢旺达南方省胡耶区的中国援卢农业技术示范中心，林占熺为培训班学员讲解菌草技术。 黄万晴摄(新华社发)
林占熺长女林冬梅(右)为留学生介绍菌草的生长情况。 新华社记者 林善传摄
前不久，83岁的林占熺刚从非洲回来，又去中国西北转了一大圈。
从1996年第一次去埃及以来，30年里，林占熺去了非洲不下40次。
让林占熺如此“闲不住”的，是几十年与他相伴的“菌草”。
从闽西山村的插队知青，到“感动中国年度人物”；从一间实验室里燃烧的信念，到100多个国家争相引种的“中国草”——林占熺带着团队，用几十年的执着与坚守，将菌草发展成一套集生态治理、农业生产、产业扶贫于一体的综合性技术体系，破解了困扰世界农学界的难题，为发展中国家农业农村的发展和减贫提供了“中国方案”。
野草变黄金，古今中外无人做过
1943年12月，林占熺出生于福建省龙岩市连城县林坊镇的一个小村庄。
少年时期，他目睹了旧社会穷人“吃了上顿没下顿”的困苦光景。那些场景，深深烙进了少年林占熺的心里。
1964年，林占熺考入福建农学院农学系，走上了农业科学研究之路。1968年毕业后，林占熺被分配到福建宁化水茜公社杨城大队羊城小队插队，自费从母校引进矮秆水稻品种，推广水稻矮秆栽培技术，使全队口粮翻了一番。1971年调入三明真菌研究所工作后，林占熺从此与食用菌结下了不解之缘。
然而，彼时食用菌栽培依赖的是“砍树种菇”的传统方式——需要砍伐大量木材，这与当时中国农村缺树少林的现实形成尖锐矛盾。
1983年，林占熺随福建省科技扶贫考察团来到龙岩长汀县河田镇，罗地村荒芜的山头让他触目惊心：这里曾是富庶之地，却因过度砍伐变成了“不毛之地”。回到单位后，他决定开始探索“以草代木”栽培食用菌，来破解“菌林矛盾”这一世界难题。
“古今中外没有人做过，会不会成功根本不知道。”林占熺坦言当年面对的压力。但他也坚定认为，生物具有规律性，“不是瞎猫碰死耗子”。1986年秋，经过3年的反复试验，林占熺终于用芒萁、五节芒、类芦等野草作原料，成功栽培出香菇等食用菌。
这一突破，意味着香菇等食用菌是“木腐菌”的传统理论从此被推翻，木、草、菌的学科界限从此被打破。1989年，他出版了菌草学术专著《野草栽培食用菌》。
20世纪90年代初，林占熺深入福建贫困的山区推广菌草技术。在上杭县上课，听课农户从50人激增到四五百人，教室也搬到了电影院；在尤溪县，他突发急病，当地赤脚医生给他服用草药缓解后，他继续为数百名学员授课；一位78岁的老人，为学习技术，途中因修路塌方被阻七八个小时，依然坚持赶到。这些场景，让林占熺深切感受到群众对摆脱贫困的渴望，也坚定了他“把论文写在大地上”的决心。
技术的生命在于迭代与应用场景的拓展，菌草技术没有停留在“以草代木”种香菇的单项技术上。“从一个单项技术，发展成一个技术体系，再拓展成一个领域，然后形成一个新的学科。”林占熺如此总结40多年的发展。如今，菌草技术已从最初的栽培食用菌，扩展到生态治理、饲料、肥料、生物质能源与材料等多个领域。
“幸福草”从福建山村走进全球100多个国家
菌草技术的国际“旅程”，始于20世纪90年代初期联合国经济和社会事务部驻北京官员的考察。
当被问及“这项技术在发展中国家能否应用”时，谨慎的林占熺回答“不知道”，但对方建议“试试看”。随后，林占熺带队前往菲律宾、泰国等地考察，结论是这些国家不仅需要菌草技术，而且可以发展菌草新兴产业。
1995年，中国首个面向发展中国家的菌草技术国际培训班在福建农林大学开班，拉开了菌草援外的序幕。
第一批外籍学员结业时的场景让林占熺记忆犹新：他们相拥而泣，不忍离去。一位联合国官员解释：“他们的家人希望他们早点回去，但他们自己却希望哪怕能多待一分钟都好。”林占熺明白，这些来自全球的科技工作者，在这里找到了将个人发展与服务国家、贡献世界结合起来的事业的价值。得益于早期学员的推动，菌草技术得以传播到更多国家，其中就包括与中国渊源深厚的巴布亚新几内亚东高地省。
1996年，巴布亚新几内亚东高地省省长率团访问福建，临别时向林占熺发出邀请。林占熺到巴新考察后，答应带一个小组赴当地开展半年工作。让他意想不到的是，当他走进东高地省的一个村庄时，看到了“穿树叶、住茅草房、刀耕火种”的原始生活场景——5万多人中，大部分仍处于极度贫困之中。当时，当地一个区的区长跟林占熺说：“我们这里平均收入很少，大部分人连衣服都穿不起。”
“看到地球上还有这么贫困的人，作为一名科技工作者，没有理由不去帮助他们。”林占熺带领团队扎根巴新，一待就是二三十年。为了感谢中国的帮助、纪念林占熺的卓越贡献，巴新友人将菌草命名为“林草”。2000年5月16日，菌草技术正式成为福建省援助巴新的重要项目。
如今，菌草技术已传播到全球100多个国家，成为中国对外援助和构建人类命运共同体的标志性项目之一。2022年，联合国大会设立“从非洲到全球：菌草技术及其在可持续发展中的地位”十周年和平发展基金项目，菌草技术被列为100多个项目中的重中之重，菌草也被越来越多人称为“幸福草”。
一生只为一株草
40多年来，菌草技术从福建的贫困山村出发，走向全国、走向世界。林占熺也从一位基层农业科技工作者，成为联合国菌草技术项目首席技术顾问、国家菌草工程技术研究中心首席科学家，大家亲切地叫他“菌草之父”。
20世纪90年代初，当林占熺因建实验室欠债、家庭经济拮据时，有美国公司开出其工资一千多倍的高薪邀请他。“当时判断，技术如果到了美国，有资金、有市场、科技发达，回过头就变成发达国家的技术了。”林占熺回忆道，所以他果断拒绝了，因为他的初心是“为老百姓谋利”。
采访中，林占熺多次提到一位老领导对自己说的一段话：“你如果只是为了个人去发展，即便是成了百万富翁、千万富翁，那也算不了什么。如果用你的技术去帮助老百姓摆脱贫困，对社会作出贡献，这才是你生命的真正意义和价值。”
这番话，一直陪伴林占熺左右。数十年来，林占熺将个人获得的奖金悉数投入到技术研发和推广中。他把专利技术无偿提供给农民和扶贫项目，拒绝了许多商业化的高额回报机会。
不仅如此，林占熺带着身边人一起加入到菌草事业中——弟弟林占华在参与菌草扶贫工作中，因高压锅爆炸不幸牺牲；弟弟林占森为了菌草技术援外，20多个春节在国外度过；长女林冬梅从新加坡国立理工大学毕业后，放弃海外优厚待遇，毅然回国协助父亲推动菌草技术国际化；团队中，有人足迹遍布五大洲数十个国家……
林占熺常说，自己搞了几十年，也“说不透”菌草的全部价值——在“双碳”目标下，菌草作为高效的碳汇植物和生物质能源原料前景广阔；在功能农业领域，富含特定营养成分的菌草品种正在开发；在工业领域，菌草纤维有望部分替代木材和棉花……
如今，年过八旬的林占熺依然马不停蹄，忙碌在科研一线与国际推广的路上。菌草技术已在“一带一路”沿线及众多发展中国家开花结果，它不仅是扶贫的“幸福草”，也是防治水土流失的“生态草”，还是解决畜牧业饲料短缺的“致富草”。
从福建山村的艰难破土，到全球范围的绿意盎然，菌草的故事，是林占熺和团队数十年如一日的坚守，是一项技术从无到有、从弱到强的创新史诗，更是一个负责任大国通过科技合作，与世界分享发展机遇、共谋人类福祉的生动实践。这株“中国草”的环球之旅仍在继续，它所承载的绿色发展梦想与人类命运共同体的理念，正随风播撒，生生不息。
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